
Responsable de restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Castres, 81, Tarn, Occitanie
Manager de Restaurant H/F - Pizzeria (Castres)
Pizzeria sur place et à emporter à Castres recherche son/sa Manager pour piloter une équipe d'une dizaine de collaborateurs.
Le poste
Vous prenez en charge la gestion opérationnelle complète du restaurant : management d'équipe, organisation des plannings, gestion des stocks et des commandes, respect des normes d'hygiène (HACCP), suivi du chiffre d'affaires et de la satisfaction client. Vous êtes le garant de la qualité de service et de la rentabilité de l'établissement, avec une réelle autonomie de décision au quotidien.
Il s'agit d'un poste opérationnel, le manager est sur le terrain pendant les services avec son équipe.
Tes missions :
- Tu maitrises toutes les tâches opérationnelles du point de vente (préparation/production de pizzas, prise de commandes, encaissement, livraison, nettoyage). Ton poste principal sera néanmoins l'accueil client
- En tant que manager, tu participes aux recrutements, accompagnes, formes et supervises les membres de ton équipe (8 personnes) et favorises le développement de leurs compétences.
- Tu es garant du respect des normes d'hygiène, de qualité, de service, et de la relation client.
- Tu établis[...]